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突發奇想用香草麵團搭配法國FAUCHON的蘋果紅茶做成的餅乾,實在是好香好好吃

最近很愛萌萌系列的森林動物的餅乾模具,每個都好可愛好療癒~讓人忍不住想一直收集下去

法國FAUCHON家的茶,我最喜歡的就是他們家的蘋果紅茶,泡起來有淡淡的蘋果香,喝起來更是享受~前年到法國度假的時後,買了好多他們家的茶,上禮拜隨意的拿了兩包來試做餅乾,我老公喜歡的不得了,直誇好吃極了 是說我老公是我的頭號粉絲,不論我亂亂煮還是認真煮都非常捧場,好啦~其實是很好養XDDD,不過家裡有這麼一位偽頭號粉絲實在是很棒!每次都這麼捧場,整個就是讓人會很想一直在廚房玩耍下去阿~

今天煮婦把麵團改用香草麵糰搭配蘋果紅茶,然後把餅皮桿薄一點,成果相當滿意,口感非常的好~分享萌萌系香草蘋果紅茶動物餅乾小小食譜給大家

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材料#

全蛋一顆,麵粉220g,細砂糖80g(白砂糖比較精緻,煮婦用黃砂糖替代),香草精一小匙(也可用香草夾),無鹽奶油80g,蘋果紅茶包1包(煮婦今天用的是法國FAUCHON的蘋果紅茶),牛奶少許(最後拿來刷在餅乾上面)

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作法#

1) 將無鹽奶油,全蛋一顆,香草精(一小匙),砂糖放入攪拌盆內,用電動攪拌機將所有食材打均勻

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2) 將麵粉過篩,倒入步驟一的食材內,再把茶包剪開,把裡面的茶葉倒入麵粉內 (茶包內的茶葉是經過磨細的)

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3) 用攪拌棒用畫八字形的方式,將麵粉和所有食材一起攪勻,動作要輕柔,攪拌到呈現沒有麵粉的狀態就可以了

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4) 把麵糰放入保鮮膜內包裝起來(塑膠袋也可以)放入冰箱內冰一個小時

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5) 從冰箱拿出冰過後的麵團,先切一塊要用的,其他的繼續放到冰箱冰

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6) 先灑一些麵粉在墊子上面防沾黏,將麵團桿平,厚度約0.5cm左右 (在桿麵團之前一定要先灑些麵粉在桌上,麵糰正反面都不能黏手喔!)

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7) 萌系動物模出場,開始壓模摟~~ (在這之前可以先將烘培紙放在烤盤內,壓模好的餅乾就可以直接放在烤盤上摟!)

mix6 8) 送烤箱之前在餅乾上面塗上薄薄一層的牛奶 (這步驟可以省略,如果要再更香一點,也可以塗蛋液)

mix7 9) 烤箱溫度180度烤15分鐘(每個烤箱功能/溫度不同,請大家自行依據家中烤箱做調整喔!)

餅乾送入烤箱後,煮婦會再另外設一個7分鐘的計時器,七分鐘一到把烤盤換另一個方向繼續烤,這樣整個餅乾上色會比較均勻~

CIMG7618完成!!!!!!萌萌系香草蘋果紅茶動物餅乾出爐摟~這時候整個廚房都是餅乾的香味,實在好香呢~~

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CIMG7645今日下午茶的小點心 

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最近煮婦是點點控,前陣子被神級的一位德國鄉村愛好者的點點餐具燒到,煮婦也跟著入手了Greengate紅色點點系列,可愛的點點有著濃濃的英國鄉村風和我們家客廳新的窗簾非常的搭實在好喜歡這種暖色系的鄉村風~非常溫暖~

前陣子家裡客廳多裝了一個紅色系的窗簾,搭配客廳的綠色花花沙發還有牆上的壁紙非常適合,讓客廳更溫暖了,完全就是我想要的感覺Home sweet home,好喜歡家裡的溫暖,就算週末一整天待在家也不會覺得無聊呢~

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Have a lovely day to you  

 

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